Reiskocher sind nützliche Küchenhelfer, denn mit ihnen gelingt es, Reis zuverlässig, schnell und Energie sparend zu garen. Die Geräte besitzen ein stabiles Kunststoff- oder Edelstahlgehäuse mit Deckel, in den eine Öffnung zum Abführen des Dampfes eingelassen ist. Das Heizsystem befindet sich im Boden des Kochers.

Der Reis wird in einen beschichteten Topf mithilfe eines Messbechers, der im Lieferumfang enthalten ist, gefüllt. Hinzu kommt die jeweilige Wassermenge. Diese richtet sich nach der verwendeten Reissorte. Wurden alle Zutaten in den Kocher gegeben, verschließt der Benutzer das Gerät nur noch und schaltet es ein. Wenn das Wasser vom Reis aufgenommen bzw. verdampft ist, schaltet sich der Reiskocher ab oder bei hochwertigen Geräten auf die Warmhaltefunktion um. Vor dem Verzehr sollte der Reis wenigstens noch zehn bis fünfzehn Minuten im Kocher ruhen. Es ist aber auch ohne weiteres möglich, Reis und Reisgerichte über mehrere Stunden warum zu halten. Bis zu vierundzwanzig Stunden lang können verschiedene Modelle mit integrierten Zeitschaltuhren den Reis warm halten.

Besonders vorteilhaft bei Reiskochern mit Warmhaltefunktion ist, dass im Reis enthaltene Keime zuverlässig abgetötet werden. Beim Aufwärmen von Reis kann es nämlich unter Umständen zu einer Lebensmittelvergiftung durch Bazillen kommen, beim Warmhalten wird dies verhindert. Reiskochen wird durch elektrische Reiskocher wesentlich vereinfacht. Schon zu einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis sind gut funktionierende Modelle im Handel erhältlich.