Wer auf gesunde Ernaehrung Wert legt und auf industriell produziertes Mehl verzichten möchte, kann eine Getreidemühle im Fachhandel erwerben und sein eigenes Mehl mahlen. Zur Auswahl stehen unterschiedliche Produkte, zum Beispiel Getreidemühlen aus Holz oder Kunststoff. Das Material des äußeren Gehäuses hat keinen Einfluss auf die Mahlqualität der Mühle, weil es nicht direkt mit dem Mahlwerk in Verbindung steht. Für Holz-Getreidemühlen werden in der Regel einheimische Harthölzer wie Buche oder Ahorn verwendet. Es gibt aber auch Nadelholzmühlen aus relativ weichem Zirbenholz. Holzmühlen lassen sich recht gut reinigen, sollten jedoch nicht zu nass gesäubert werden, damit das Holz nicht leidet. Gegebenenfalls muss das Gehäuse mit Öl oder Wachs nachbehandelt werden. Dies ist bei Getreidemühlen mit Kunststoffgehäuse nicht nötig. Allerdings wirken Kunststoffmühlen weniger rustikal und attraktiv als Holzmühlen.

Viele Käufer wählen ihre Mühle nach der jeweiligen Motorleistung aus. Wer viel Getreide mahlt und beispielsweise auch harte Maiskörner mahlen möchte, sollte sich für eine Getreidemühle mit einer Leistung von sechshundert Watt entscheiden. Eine solche Mühle mahlt zweihundert Gramm Mehl pro Minute. Für den normalen Hausgebrauch reichen in der Regel 300-Watt-Mühlen, die ungefähr einhundert Gramm in der Minute mahlen, aus.

Sollen nicht häufig Getreide, sondern auch Ölsaaten gemahlen werden, sollten sich Interessenten für eine Getreidemühle mit Stahlmahlwerk entscheiden. Mahlwerke aus Stein, zum Beispiel aus gewachsenem Granit, verarbeiten Getreide zu einem feinen, qualitativ hochwertigen Mehl. Bei ölhaltigen Saaten müssen sie aber passen. Allerdings können oft auch kleinere Mengen Leinsamen, Mohn oder Ähnliches mit einer Mühle mit Steinmahlwerk verarbeitet werden, wenn man diese mit Getreide kombiniert. Viele Mahlsteine sind aus Edelkorund, einem robusten künstlichen Stein, gefertigt. Aus dem reichhaltigen Mehl können nun im Brotbackautomaten leckere Brote gebacken werden.