Selbst Gemüse anzubauen wird bei Hobbygärtnern immer beliebter. Auch in kleineren Gärten ist der Gemüseanbau möglich. Neben Beeten für Frischgemüse können auch Kräuterspiralen in den Gemüsegarten integriert werden. In kleinen Gewächshäusern lassen sich zudem Tomaten, Paprika oder Gurken für den Eigenbedarf kultivieren – ambitionierte Gärtner versuchen sich sogar an Spargel oder Artischocken.

Voraussetzung für den Gemüseanbau ist guter Gartenboden und es müssen auch geeignete Gemüsesorten für den jeweiligen Standort ausgewählt werden. Empfehlenswert sind solche Sorten, die relativ unempfindlich gegenüber Krankheiten und Schädlingen sind und die gute Erträge erwarten lassen. Deshalb sollte bei der Saatgutauswahl auf Qualität geachtet werden. Außerdem ist zu berücksichtigen, dass verschiedene Sorten angebaut werden. So wird sichergestellt, dass schon früh im Jahr, über den Sommer bis in den Herbst hinein geerntet werden kann.

Die Planung des Gemüsegartens erfordert besondere Aufmerksamkeit. Beetflächen sollten immer eine rechteckige Form haben und nur so breit sein, dass der Hobbygärtner die Pflanzen vom Weg aus bequem pflegen kann. Für kleinere Gemüsegärten reicht ein circa meterbreiter Hauptweg aus. Ist der Gemüsegarten größer, müssen auch zwischen den Beeten Wege angelegt werden.

Die richtige Fruchtfolge ist ein wichtiges Kriterium für die Gesunderhaltung der Pflanzen. So sollten niemals in zwei aufeinander folgenden Jahren die gleichen Gemüsesorten am selben Standort angebaut werden. Die Gemüsearten müssen wechseln. Kultiviert man lange stehende Arten, zum Beispiel Kohl oder Stangenbohnen, ist eine Anbaupause für diese Gemüse für wenigstens drei Jahre einzuplanen. Schnell wachsendes Gemüse wie Salat kann als Vor- oder auch als Nachkultur geplant werden.

Zu beachten ist außerdem, dass Gemüsearten einen unterschiedlichen Nährstoffbedarf haben. Sehr hoch ist dieser unter anderem bei den meisten Kohlarten und Kartoffeln. Einen mittleren Nährstoffbedarf haben Gurken und Tomaten sowie Kohlrabi. Weniger bedürftig sind hingegen Zwiebeln, Möhren und Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen.