Wer erhöhte Cholesterinwerte im Blut hat, kann durch die richtige Ernährung viel dazu beitragen, diesem Übel abzuhelfen. Ein hoher Cholesterinspiegel ist gefährlich: Gesundheitliche Probleme wie Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind oftmals die Folge. Deshalb ist es wichtig, rechtzeitig die Ernährung auf eine ausgewogene, cholesterinarme Kost umzustellen.

Ernährungsexperten raten, den Anteil tierischer Fette, die beispielsweise in Fleisch und Wurstprodukten enthalten sind, zu reduzieren. Stattdessen sollte vermehrt gesunder Fisch verkonsumiert und pflanzliche Öle für die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Palmöl oder Kokosfett sind jedoch keine Alternative. Zu berücksichtigen ist des Weiteren, dass gehärtete pflanzliche Fette oftmals auch in Gebäck, Torten und Kuchen enthalten ist. Deshalb sollten Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel auch auf solche Produkte größtenteils verzichten. Lieber öfter frisches Obst verzehren, denn Obst kann Süßigkeiten und kalorienreiche Kuchen optimal ersetzen. Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sollten häufiger, möglichst mehrmals am Tag auf den Tisch kommen. Wer auf Fleisch nicht vollständig verzichten möchte, kann hin und wieder mageres Geflügelfleisch wie Hähnchen oder Pute oder auch Rindfleisch essen.

Gebratene Speisen sind fettreicher als gegrillte, gedünstete oder gekochte Gerichte. Daher sollte so selten wie möglich Gebratenes verzehrt werden. Neben einer bewussten und ausgewogenen Ernährung ist auch ausreichend Bewegung von Vorteil, um den Cholesterinspiegel zu senken.