Dampfgarer sind moderne Küchengeräte, mit denen Speisen durch Wasserdampf sehr schonend und gesund zubereitet werden können. Insbesondere für Gemüse wie Brokkoli oder Paprika sowie Kartoffeln, Reis und Fisch eignet sich diese Garmethode. Die Speisen verlieren im Vergleich zu anderen Zubereitungsarten kaum an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Gargut trocknet dabei nicht aus, wird aber auch nicht verwässert, da es ausschließlich mit Wasserdampf und nicht mit Wasser in Berührung kommt.

Dampfgaren ist nicht nur wegen der schonenden Zubereitung des Garguts sehr gesund, sondern weil eine Zugabe von Fetten kaum nötig ist. Auch auf starkes Würzen kann man verzichten, denn es sind keine zusätzlichen Geschmacksträger erforderlich. Der natürliche Geschmack der Speisen bleibt erhalten. Mit Dampfgarern können übrigens Lebensmittel – alternativ zur Mikrowelle – auch erwärmt oder aufgetaut werden. So ist ein Dampfgarer das ideale Küchengerät für die gesunde Ernährung.

Mobile Dampfgarer finden auch in kleinen Küchen ihren Platz, denn sie sind sehr kompakt ausgeführt. Der Wasserbehälter für die Erzeugung des Dampfes und die meist drei Garschalen für verschiedene Lebensmittel sind bei ihnen Platz sparend übereinander angeordnet. Außer funktionellen Kleingeräten wie derBraun Dampfgarer, die oft schon preisgünstig im Handel erhältlich sind, gibt es zum Beispiel auch spezielle Dampf-Back-Kombinationsgeräte. Diese Küchenhelfer sind wesentlich teurer, eröffnen aber vielfältige Nutzungsmöglichkeiten. Speisen wie Braten, Pizza oder auch leckere Kuchen bleiben viel saftiger als bei herkömmlichen Zubereitungsmethoden und überzeugen durch ihren Geschmack.