Großer Beliebtheit erfreuen sich bei Grillfans Grillbriketts als Brennmaterial. Zwar benötigen sie deutlich mehr Zeit zum Durchglühen, halten dafür aber auch wesentlich länger als Holzkohle. Gerade bei Grillpartys mit zahlreichen Gästen und für Grillgut mit langer Garzeit sind die Briketts hervorragend geeignet.

Grillbriketts werden gepresst, weisen also eine größere Dichte auf als Holzkohle, sie sind zudem größer und gleichförmiger. Das Ascheaufkommen ist bei Grillbriketts im Vergleich zur Kohle geringer. Weniger Asche bedeutet bessere Kontrolle der Glut. Gleichzeitig muss der Grill nicht so oft und aufwändig gereinigt werden. Hochwertige Grillbriketts bilden weder lodernde Flammen noch unmäßigen Qualm. Die Briketts sind zwar teurer als Holzkohle, dafür punkten sie durch einen geringeren Verbrauch. Nicht vollständig aufgebrauchte Kohlebriketts können zudem wieder verwendet werden.

Für den Einsatz von Holzkohlebriketts spricht neben der anhaltenden Glut, die lästiges Kohle-Nachlegen überflüssig macht, die gleichmäßige Hitzeentwicklung. Hohe Temperaturen gewährleisten, dass sich die Fleischporen schnell schließen. Dadurch bleiben Steaks und Kotelett schön saftig und werden nicht zu trocken. Für Grillgut, das keine so hohen Temperaturen benötigt, wie zum Beispiel Fisch, Gemüse oder Würstchen, kann alternativ auch Holzkohle verwendet werden. Grillbriketts werden inzwischen auch in handlichen Anzündtaschen, so genannten Grillbags, angeboten. Der komplette Grillbag wird auf den Grill gelegt und entzündet. Die Vorteile der Grillbags ergeben sich durch ihre sichere und saubere Nutzung, sie verbrennen ohne unangenehmen Geruch, die Briketts brennen lange und gleichmäßig.